Cuit amb pilotes

Ingredients per a 4 persones: Patates. 250 grs. de cigrons. 1/2 quilo carn variada de pollastre, xai i vedella. Un trosset de xoriço i de cansalada. Per al farciment: Pa. Ous. Julivert. Picat de carns (llonganissa, blanc i xoriço dur). Sang. Sal. Pebre. colorant...

Arròs amb crosta

Ingredients per a 4 persones: Magre de porc. Llonganisses blanques. Pit de pollastre de pollastre. Botifarra de ceba. Tomaca natural. Arròs i brou de pollastre. 4 ous – Es trosseja la carn a trossets i se sofregeix tot junt, s’afig la tomaca i es deixa fins que...

Arròs amb conill

Ingredients: kg de conill. 2 carxofes tendres. 1 pot xicotet de xampinyons. 1 ceba mitjana. 2 tomaques madures. 1 pebrot roig gran. ½ got d’oli d’oliva. 1 cap d’all xicoteta. Uns brins de safrà sec. 400 g d’arròs. Sal. Preparació:– Es posa a...