Cocido con pelotas

Ingredientes para 4 personas:

  • Patatas.
  • 250 grs. de garbanzos.
  • 1/2 kilo carne variada de pollo, cordero y ternera.
  • Un trocito de chorizo y de tocino.

Para el relleno:

  • Pan.
  • Huevos.
  • Perejil.
  • Picado de carnes (longaniza, blanco y chorizo duro).
  • Sangre.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Colorante

Preparación:

– Se pone a hervir los garbanzos y carnes.

– Hecho esto se amasa el relleno que añadimos a la olla con las patatas y colorante, dejando cocer hasta obtener el punto adecuado.

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