Cuit amb pilotes
Ingredients per a 4 persones:
Patates.
250 grs. de cigrons.
1/2 quilo carn variada de pollastre, xai i vedella.
Un trosset de xoriço i de cansalada.
Per al farciment:
Pa.
Ous.
Julivert.
Picat de carns (llonganissa, blanc i xoriço dur).
Sang.
Sal.
Pebre.
colorant
Preparación:
– Es posa a bullir els cigrons i carns.
– Fet això es pasta el farciment que afegim a l’olla amb les patates i colorant, deixant coure fins a obtenir el punt adequat.