La taronja és una fruita cítrica comestible, obtinguda del taronger dolç, originària de l’Índia, Vietnam o el sud-est de la Xina, arribant probablement de Portugal fa molt de temps a la nostra comarca. Les taronges es produeixen en tota la nostra comarca, sent...
El llimoner és originari de Birmània septentrional i de Xina meridional. En el món occidental va ser conreat en primer lloc en la península italiana i a Sicília. Va ser implantat el seu cultiu en Palestina en el segle XIII, arribant després a imposar-se a Espanya, en...
Ingredients per a 4 persones: Patates. 250 grs. de cigrons. 1/2 quilo carn variada de pollastre, xai i vedella. Un trosset de xoriço i de cansalada. Per al farciment: Pa. Ous. Julivert. Picat de carns (llonganissa, blanc i xoriço dur). Sang. Sal. Pebre. colorant...
Ingredients per a 4 persones: Magre de porc. Llonganisses blanques. Pit de pollastre de pollastre. Botifarra de ceba. Tomaca natural. Arròs i brou de pollastre. 4 ous – Es trosseja la carn a trossets i se sofregeix tot junt, s’afig la tomaca i es deixa fins que...
Ingredients: kg de conill. 2 carxofes tendres. 1 pot xicotet de xampinyons. 1 ceba mitjana. 2 tomaques madures. 1 pebrot roig gran. ½ got d’oli d’oliva. 1 cap d’all xicoteta. Uns brins de safrà sec. 400 g d’arròs. Sal. Preparació:– Es posa a...
